Ankara Otelcilik okulu Anilari

Okula basladigimda yaşım 16 ilk günlerim ailemden ayrı ve tanimadgim bir sürü çeşitli yerlerden gelmis cocuklarla ayni odada 4 kisi kalarak başladı. Sabah hep birlikte kahvaltı yaptıktan sonra siniflarimiza gectik. Hem birbirimizle hemde öğretmenlerimizle tanışarak gecti ilk günümüz. Yavaş yavaş alışmaya başladık bu duruma. Liseden beraber oldugum ve yakin mahallede oturan bir iki arkadaşımda var sinifimda. her şey yolunda gidiyor. öğlen oldumu yemek sonrası boşlukta okul karsisindaki bir cafeye gidiyor ve arkadaslarla vakit geçiriyoruz. hafta sonu oldugunda Cuma akşamından eve gidiyorum, kardeşlerim ve ailemle birlikte oluyor ve pazar akşamı tekrar okula dönüyorum. iste günler böyle geçerken bir gün Turizm isletme dersine yeni bir öğretmen gelecegi söylendi. Sınıfta bekliyoruz. Hayda 20 yaşlarında gencecik bir kiz girdi iceri. Dediki ben sizin yeni öğretmeninizim. Hepimiz sokta. O zamana göre bayağı modern ve tatlı bir öğretmen. Yani bize Turizm Isletme dersini bayağı sevdirdi. Herkes pür dikkat onu dinler ve cit çıkarmaz olmusduk. Diger derslerde kıyamet kopan sinif sessiz sakin ders dinler olmusdu. Ah diyorduk acaba ne zaman gece nöbetçi öğretmen olarak kalacak. Cook bekledik olmadı.. Ama okulumuz hep böyle tatlı degil. Cok sert bir müdürümüz var, hepimiz korkuyoruz ondan. Zira özel yapım 50 cm boyunda bir sopayla dolaşır okulda. Kimse yanlış yapmasın avuclarini şişirir. Derken bir gün dedilerki staj zamanı. Herkes bir yere günü birlik staj yapmaya gidiyor. Banada o zamanlar Ankaranin en güzel semti olan Kizilayda çok bilinen bir diskoda Servisde calismak düştü. Daha önce böyle bir yere girmemişim. Aksam üstü gidiyorum ve Sabaha dogru isim bitip ciktigimda uzun bir süre kulaklarimda çınlama ve Sersem vaziyette okula dönüyordum. Derken Yilbasi yaklasdi. Cok büyük bir Otel olan Büyük Ankara Otelinde Yilbasi gecesi yine calisacagiz. Ben yine Otelin kulüp kısmında müşterilerle ilgileneceğim. Gelenler hep sosyetik ve genc insanlar. O gece yasadigim is kazasını ve utancımı unutamam. Cok SIK ve frapan olan bir gurup var ve ben servis yapıyorum..... devamı yarin.

Ankara Otelcilik Okulu Anilari 2

Evet gurubun siparişi aldim Icecek servisini yapacağım. Baslangic köpüklü şarap alıyorlar. Siseyi güzelce actim ve Servise başladım. Bir ara karşımda öyle güzel bir bayan varki ve oldukça dekolte ve bana bakarak gülüyor. bir an sasırdım neden bana bakıp gülüyor diye farkettimki digerleride gülüyorlar. Meger ben o güzel bayana dalmisim ve hala bardağına şarabı döküyorum. Masa Sarap oldu ve ne yapacagimi sasırdım. Allahtan çok anlayisli insanlardi ve sadece gülüp sonrada bana yardimci oldular. Günler böyle geldi gecti ve ilk senemiz bitti. Sinifi gecmis ve yaz tatili yerine staja baslamisdim. Okulda herkesin gideceği yer belli olmusdu. Bende bir arkadaşımla beraber Balıkesir Erdek kasabasında bir motelde Stajimi yapacağım. Otöbüse binerek Balıkesir üzeri Aksam vakti Erdege geldik. Moteli bulduk tam Deniz Kenarı ufak bir motel. Isletmeciyle kisa bir görüşme sonrası bize odamızı gösterdiler. Ufacik Sadece Ranza sistemi iki yatağı olan kutu gibi karanlık bir oda. Ok, yorgunuz yatalım sabah ise basliyacagiz. Ama ne mümkün, yatak degil sanki havuz. Sirilsiklam Islak bir yatak. Yatmak mümkün degil, sabahi zor ettik ve hiç kimseye birşey söylemeden arkadaşımla birlikte yallah Ankaraya geri döndük. Okul müdürüne korka korka durumu anlattık. Sükür dayak yemeden yeni bir yere gönderildik. Çanakkale Eceabat. Tam Çanakkale Sehitler abidesinin altında Deniz kenarı tek basına bir ufak motel. Artık burda mecburuz. Ben ve Arkadasim servisde, bizim haricimiz Patron kat calisanlari ve mutfakta iki Ahci personel var. Unutmam hiç Ahcilardan birisi soğuk mutfak ustası harikalar yaratıyor. O zamana göre yaptigi salatalar ve meyvalar süslemesiyle öyle beyeni kazaniyorki müşterilerden bazıları yiyemeyip sadece resimlerini çekerek birakiyorlardi. Motelin etrafı denize kadar kismen yeşil alan kalan ise kumdu. Abidenin altına doğrular olan kısımsa otluk bir bölgeydi ve bayağı yilan vardi. Ahcimizin digeri Anadoludan bir genc ben serbetliyim, Yilan bana bir şey yapamaz der ve yılanları tutup sallayarak uzaklara savururdu. Birde ordan aklımda kalan Denizde motelin biraz aciginda demirleyen bir deniz kuvvetlerine ait Hucum Bot vardi. 10 kisilik bir mürettebatı vardi ve cogu kez bizim restorana gelip birşeyler icer ve dönerlerdi. Bizide Hucum bota Misafir ederlerdi bazen. Ama onları gördükçe halimize şükür ederdik. Gariban Yüzme bilmeyen Erleri denize atmaları o sıcakta günesin altında güvertede nöbet tturmalari Sürekli sallanan bir gemide yasamaları. biz gene iyiydik. Böylesine gecen günler sonrası stajimizi tamamlayıp Ankaraya Evimize Okulumuza geri döndük.

Kaldigimiz yerden devam

En son 15 Haziranda Ankara Otelcilik Okulu 2 de kalmisdik. Burdan Aklimda kalanlarla devam edecegim.

Okul yillarim tam Genclik zamanim bayagi hareketli ve zor günlerdi. O zamanlar sag sol catismalari cok kötü ve yaygindi. Bizimde Ankara besevlerde olan okulumuz bir tarafinda Ilahiyat Fakultesi diger tarafinda ise Dil Tarih Cografya fakültesi vardi. Bir gün Ilahiyatcilar gelir bir günde Dil Tarihciler gelir bizleri kendi tarafina cekmeye ugrasirlardi. Cok zaman yuruyusler direnisler yapar zaman zaman catismalara bille girerdik. Bahcelievlerde cok solcu arkadasim hayatini kaybetti. Zor günlerdi...

Tabiiki sirf bunlar degil isin Espirili ve haylaz taraflarida vardi. Bir gün Subat tatilinde Müdür beni cagirdi büyük Sinifta oldugum icin. Dediki oglum yarin Adana Kiz Lisesi bize

misafir geliyor onlari 2 gün agirlayacagiz. Hazirlik yapin.dedi. Allah arkadaslara söyledigimde herkes sevincten havalara uctu. Ertesi gün Adana kiz lisesi otobüsle geldi. Yatili kaldigimiz yatakhanenin 2.ncikatini onlara ayarladik. Bizde 3.ncü katta kaliyoruz. Aksam yemeklerinden sonra herkes odalartina cekildi. bizde daha önce kizlarla konusup gizlice odalarina girdik. Sohbet ederken Müdürün sesi duyuldu. Apar topar balkonlardan bir alt kata sarktik. Tam odadan disari ciktik ki Müdür karsimizda. Hepimizi siraya dizdi ve kizlarin önünde özel sopasiyla bizi bir güzel dövdü. Kizlarin gülüsünü unutamayiz.